Grains - Mélange Sumatra

• Notes de dégustation : Chocolat praliné, terreux et groseille rouge.
• Profil : Complexe.
• Origine : Colombie, Brésil et Éthiopie.
• Altitude : 800 - 2200m.
• Préférence d'extraction : Latte, americano et filtre.
• Ferme : Plusieurs producteurs (incluant Luis Anibal Calderón).
• Procédé : Fermenté et naturel.
• Variété : Heirloom, Bourbon Jaune et Sumatra (cultivé en Colombie).

Description : Un mélange audacieux et complexe qui raconte une histoire d'innovation. Ce café met en lumière le travail de Luis Anibal Calderón, qui a relevé le défi de faire pousser la variété Sumatra sur les terres colombiennes, créant un pont unique entre les terroirs.